Je ne sais pas toi, mais ces temps-ci je mangerais du maïs à tous les jours, c’est si bon ! Ça pousse chez nous et ça me rappelle plein de bons souvenirs d’été. Normalement je le fais bouillir, mais cette fois-ci, j’avais envie d’essayer de le griller sur le BBQ. Ok, la vérité c’est que mon copain l’a grillé sur le BBQ, moi j’ai toujours peur de faire exploser quelque chose 🙆🏻.
Chez nous, on a toujours ajouté du beurre et du sel au maïs avant de le déguster. C’est la tradition. Mais comme le gras et le sel sont souvent déjà trop présents dans notre alimentation, j’avais envie de tester d’autres options pour éviter d’en rajouter là où ce n’est pas nécessaire et pour faire différent. Je te propose donc ces 3 façons de déguster le maïs autrement!
Alors, oseras-tu ?
Ou préfères-tu les bons vieux classiques ?
Le maïs est si bon à ce temps-ci de l’année qu’il est aussi délicieux sans rien du tout dessus 🙂
maïs grillé 3 façons
Ingrédients
Lime, paprika fumé et coriandre
- 1 lime
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
- Quelques feuilles de coriandre hachées
Lime, yogourt grec nature et persil
- 1 lime
- 15 mL (1 c. à table) de yogourt grec nature
- Quelques feuilles de persil hachées
Harissa, menthe et feta
- 10 mL (2 c. à thé) de harissa
- 10 mL (2 c. à thé) de feta émietté
- Quelques feuilles de menthe
Instructions
- Éplucher le maïs en conservant les feuilles (ne pas arracher les feuilles, simplement tirer vers le bas pour découvrir le maïs). Recouvrir le maïs de ses feuilles. Le fait de laisser les feuilles permettra au maïs de bien cuire, sans brûler les grains.
- Cuire 8 minutes sur la grille du BBQ à température moyenne-élevée, couvercle fermé, en tournant chaque 2 minutes à l’aide de pinces. Après 8 minutes, éplucher le maïs pour le placer directement sur la grille. Tourner les maïs et retirer lorsque les grains sont légèrement grillés.
- Ajouter les condiments de ton choix.
