Cette salsa aux fraises peut accompagner du poisson, du poulet, du porc, être servie avec des craquelins ou des croustilles de tortillas, ou encore remplacer d’autres garnitures dans un wrap ou un sandwich.
De quoi ajouter de la couleur à notre assiette!
Cette recette de salsa aux fraises est présentée en partenariat avec l’Association des producteurs de fraise de Floride, qui représente plus de 75 fermes qui cultivent ce fruit.
J’ai appris tout récemment que Plant city, en Floride, est considérée la capitale des fraises d’hiver. Le climat doux qui y règne permet aux fraises de pousser dans les champs, ce qui leur donne un goût qui se rapproche davantage de nos fraise d’été. Intéressant!
Si tu aimes la salsa maison, voici d’autres idées :
Fan de café comme suis, ça prenait absolument une recette de smoothie au café sur mon site Web! J’adore le prendre au déjeuner l’été, lorsque j’ai moins d’appétit et que j’ai envie de quelque chose de rafraichissant. Je l’adore aussi en collation, quand j’ai besoin d’un petit boost d’énergie. D’ailleurs, clique ici si ça t’intéresse d’en savoir plus sur le café et la santé.
Suggestions de garnituesSi désiré, garnir de graines de chanvre, d’éclats de cacao ou d’amandes effilées sur le dessus.
Personnellement, je mets mon café chaud, fraîchement infusé dans mon smoothie. Avec les ingrédients froids, dont la banane surgelée, la petite quantité de café ne réchauffe pas tellement le mélange.
Si tu préfères, tu pourrais infuser du café à l’avance et le conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours au frigo, prêt à utiliser pour ton prochain smoothie. Tu pourrais aussi verser le café infusé dans un moule à glaçons et le congeler. C’est une bonne option pour en avoir toujours sous la main!
Les ingrédients congelés rendent le smoothie plus épais : ainsi il se peut que tu doives ajouter plus de lait ou de boisson végétale pour arriver à la consistance désirée. Aussi, ça prend un mélangeur assez puissant pour concasser la glace. À toi de voir l’option que tu préfères.
Autres ajoutsPersonnellement, je préfère mes smoothies moins sucrés. Je n’ajoute pas de sucre, puisqu’il y en a dans la banane et dans le yogourt à la vanille. Si tu désires, tu peux ajouter du sirop d’érable jusqu’à ce que le goût te convienne. Un smoothie, c’est une recette qui s’adapte à nos goûts!
Aimes-tu les salades sucrées/salées? Si oui, tu dois absolument essayer cette recette de salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre! J’aime particulièrement le mélange du goût sucré de la betterave avec la forte personnalité du chèvre. Cette salade sera géniale pour accompagner un sandwich pour dîner, ou encore pour amener à un pique-nique.
La salade de betteraves se conserve 4 jours au frigo.
On pourrait mélanger le fromage avec le reste de la salade, mais la sauce deviendra crémeuse et opaque, et je trouve le résultat moins joli. C’est un choix esthétique de l’ajouter à la fin. Si tu préfères le mélanger aux autres ingrédients, ça ne changera pas le goût et c’est bien correct aussi.
Cuire des betteraves est une étape qui me fait parfois changer d’avis lorsque vient le temps de faire une recette. Ça se fait, mais il faut avoir le temps. Bien souvent, j’achète des betteraves déjà cuites sous vide à l’épicerie afin de sauver du temps. C’est un petit raccourci qui fait en sorte que je mange des betteraves plus souvent!
Comme toute recette de salade, on peut très bien l’adapter selon nos préférences et selon ce qui se trouve dans notre frigo/nos réserves! Par exemple, j’y ajoute parfois des noix de Grenoble ou des pacanes hachées. J’ai déjà essayé avec une pincée de cardamome moulu et j’ai adoré. Bref, je t’encourage à l’adapter selon tes goûts.
Voici d’autres recettes que j’adore amener en pique-nique:
Salade de melon d’eau, concombre et feta
Salade de kale, riz, pommes et amandes
Salade de quinoa, fraises et basilic
Pressé le midi? Si tu veux un lunch qui se concocte rapidement, qui n’est pas compliqué, et qui est délicieux, je te suggère ce wrap végé qui fait des petites merveilles. Prêt en seulement 5 minutes, il saura satisfaire tes papilles et ton estomac.
En plus d’être frais et croquant, le goût sucré et réconfortant des dattes se marie parfaitement bien à la touche salée du beurre d’amande et de la tartinade de tofu.
Je pense que, tout comme moi, tu ne pourras plus t’en passer après y avoir goûté!
Sans plus tarder, voici la recette de ton prochain lunch express…
Trouves-tu que c’est plate, manger un sandwich? Quand on se tanne, c’est souvent parce qu’on ne varie pas assez nos garnitures.
Aujourd’hui, je te propose une tartinade végé aux haricots blancs, pommes et canneberges. C’est une adaptation végétarienne de ma recette de sandwich au poulet. Ça fait différent, et c’est une bonne façon de découvrir les haricots blancs si tu cuisines peu avec les légumineuses!
On pourrait même l’adapter en version végane en remplaçant le yogourt par une option sans produits laitiers, et la mayonnaise par une végénaise.
Ce pouding de chia est la collation idéale quand on a envie de citrouille épicée, mais qu’on a déjà bu un café!
Le pouding de chia est un dessert ou une collation qui prend littéralement 5 minutes à préparer. Avec l’arrivée du temps frais (et du latte à la citrouille épicée dans presque tous les cafés), j’ai eu envie d’ajouter une twist automnale à ma recette classique.
En fait, c’est facile de transformer n’importe quel dessert à la vanille en ajoutant tout simplement une pincée de mélange d’épices «tarte à la citrouille». J’avais envie d’aller un peu plus loin: j’ai aussi ajouté de la purée de citrouille. Oui oui, citrouille et lait, ça peut faire bon ménage 😉
Si tu n’as jamais fait de purée de courge ou de citrouille toi-même, je t’explique comment dans cet article. On peut aussi trouver de la purée de citrouille en conserve à l’épicerie. C’est un bon choix : le seul ingrédient sur la liste est «citrouille». Idéal lorsqu’on veut gagner du temps, ou que ce n’est pas la saison.
Si tu as envie de faire le mélange d’épices toi-même, clique ici pour voir ma recette. Il s’agit en fait d’un mélange de cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle. Pas besoin d’acheter un mélange déjà fait si tu as toutes ces épices chez toi!
Psst, pour faire fancy, j’ai ajouté une cuillère de yogourt grec à la vanille sur le dessus, et j’ai saupoudré un soupçon de cannelle. Je t’invite à le faire aussi si ça te dit!
Une salade repas fraîche et complète qui ajoutera de la couleur à tes lunchs. En conservant des grains de maïs surgelés au congélateur et des haricots noirs dans le garde-manger, il ne manque plus beaucoup d’ingrédients pour créer ce bol riche en saveurs!
Si tu recherches d’autres recettes de salades tout aussi savoureuses, en voici quelques-unes qui pourraient t’intéresser:
Salade melon concombre et feta
Quand il me reste moins de fruits frais, j’en profite pour préparer des smoothies. Plus nutritifs qu’un jus, le smoothie est une délicieuse collation!
Mon amour pour le gruau préparé la veille n’est pas un secret (clique ici pour voir les 3 recettes de gruau que je fais le plus souvent). Cette fois-ci, j’ai eu envie de faire différent et d’ajouter une purée de fruits en plus des fruits sur le dessus. Le résultat est tellement délicieux, en plus d’être pas mal cute! Si tu as le temps pour cette étape supplémentaire, je te conseille d’essayer. (suite…)
Le tartare, un mets de grand restaurant? Pas nécessairement. J’ai longtemps cru que c’était compliqué à préparer (cru, la pognes-tu?), mais il suffit d’avoir du saumon frais et un bon couteau pour le couper.
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