Pain aux bananes triple chocolat
Portion : 12
Ingrédients
- 3 petites bananes mûres environ 180ml ou ¾ tasse de purée
- 2 œufs
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
- 80 ml (1/3 tasse) de sucre blanc
- 5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 mL (1 tasse) farine de blé entier
- 125 mL (1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 30 mL (2 c. à soupe) de poudre de cacao
- 5 mL (1c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu (all spice)
- 60 ml (1/4 tasse) de chocolat noir haché (ou pépites de chocolat noir)
Garniture
- 30 ml (2 c. à soupe) de chocolat noir fondu
- 60 ml (1/4 tasse) de noisettes hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 325°F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin en laissant dépasser les rebords.
- Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette.
- Ajouter les œufs, le beurre, le sucre et la vanille. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le piment de Jamaïque en poudre.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.
- Incorporer le chocolat noir haché.
- Verser la préparation dans un moule à pain.
- Cuire au four 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du pain en ressorte sec.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
- Verser un filet de chocolat fondu sur le dessus et décorer avec des noisettes.
Notes
Et toi, tu fais quoi avec tes bananes qui dorment au congélateur?