Burger de dinde au feta et épinards
Portion : 4
Ingrédients
Burger
- 1 oeuf battu
- 1 lb (454 g) de dinde hachée
- 60 ml (1/4 tasse) d'épinards surgelés décongelés et bien égouttés
- 50 g (1/4 bloc) de fromage féta léger émietté
- ½ petit oignon rouge haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 15 ml (1 c. à table) de basilic frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de germe de blé (ou de graines de lin moulues)
- Poivre au goût
- 4 pains à hamburgers
Garniture
- 30 ml (2 c. à table) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à table) de pesto
- Légumes de votre choix : feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter l'oeuf. Ajouter la dinde hachée, les épinards, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le germe de blé. Poivrer et bien mélanger.
- Avec les doigts, former 6 galettes.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyen-élevé. Placer les galettes de dinde sur la grille, fermer le couvercle et faire griller 10 minutes. Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.
- Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.
- Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter tes garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)