Granola d'automne
Portion : 4 tasses
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
- 125 ml (½ tasse) d’amandes hachées grossièrement
- 125 ml (½ tasse) de pacanes hachées grossièrement
- 125 ml (½ tasse) de graines de citrouille
- 60 ml (¼ tasse) de graines de lin moulues
- 1 blanc d’oeuf
- 60 ml (¼ tasse) de purée de citrouille
- 45 ml (3 c. à table) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à table) de beurre d’amandes
- 30 ml (2 c. à table) de mélange d’épices "tarte à la citrouille", OU 15 ml (1 c. à table) de cannelle, 5 ml (1 c. à thé) de muscade, 5 ml (1 c. à thé) de gingembre et 5 ml (1 c. à thé) de clou de girofle
- 2 ml (½ c. à thé) de sel
Instructions
- Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Préchauffer le four à 300°F.
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les amandes, les pacanes, les graines de citrouille et les graines de lin.
- Dans un autre bol, mélanger le blanc d’œuf, la purée de citrouille, le sirop d'érable, le beurre d’amandes et les épices à l’aide d’une fourchette. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
- Étendre le mélange sur la plaque à cuisson et placer au four. Cuire 15 minutes, mélanger, et replacer au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit légèrement doré.
- Laisser refroidir et conserver à température pièce dans un contenant hermétique.