Fajitas au poulet
Portion : 6
Ingrédients
Poulet
- 450 g (1 lb) de poitrines de poulet coupées en lanières
- 15 mL (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 5 mL (1 c. à thé) de paprika
- 5 mL (1 c. à thé) d’origan séché
- 1 mL (¼ c. à thé) de sel
- 1 mL (¼ c. à thé) de poivre
- 7,5 mL (1/2 c. à table) d’huile de canola
Légumes grillés
- 7,5 mL (1/2 c. à table) d’huile de canola
- 2 poivrons de la couleur de votre choix coupés en lanières
- 1 oignon coupé en lanières
Accompagnements pour l’assemblage
- 6 tortillas de blé entier
- Salsa du commerce
- Yogourt grec nature
- Laitue tranchée en lanières
- Tomates coupées en petits dés
- Fromage râpé
- Coriandre fraîche (facultatif)
- Quartiers de lime (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélanger le poulet avec les assaisonnements.
- Verser 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile dans une poêle et cuire le poulet 7 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce qu’il soit légèrement doré et ne soit plus rose à l'intérieur.
- Retirer le poulet et réserver.
- Ajouter le reste de l’huile dans la poêle et faire revenir l’oignon et les poivrons 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le poulet dans la poêle pour le réchauffer, puis placer dans un bol.
- Si désiré, faire chauffer les tortillas quelques secondes au micro-ondes ou dans une poele. Placer le poulet, les tortillas et les accompagnements sur la table et laisser chaque personne garnir son tortilla à son goût. Pour former le fajitas, placer les garnitures désirées au centre du tortilla en formant une ligne verticale, plier le bas du tortilla par dessus la garniture, recouvrir la garniture avec un côté puis rouler afin d’emprisonner la garniture dans le tortilla.
Notes
