Canapés d’aubergine grillée, tomate, mozzarella fraîche et basilic
Ingrédients
- 1 petite aubergine
- 60 mL (¼ tasse) de mozzarella fraîche
- 6 petites tomates
- Quelques feuilles de basilic ou d’origan frais
- Poivre
Instructions
- Trancher l’aubergine en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur (1/4 pouce). Dans une poêle légèrement huilée, faire griller les tranches d’aubergine des deux côtés.
- Trancher la mozzarella fraîche et les tomates en tranches minces.
- Assembler la bouchée en étageant l’aubergine grillée, le fromage et la tomate.
- Avant de servir, réchauffer les bouchées au four à 375°F quelques minutes puis ajouter la feuille de basilic et saupoudrer de poivre.