Salade italienne
Portion : 1
Ingrédients
Salade
- 250 ml (1 tasse) de pâtes cuites (fusilli, boucles)
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en 2
- 125 ml (½ tasse) de bocconcinis perle
- 60 ml (¼ tasse) d’olives Kalamata dénoyautées, tranchées
Vinaigrette
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’assaisonnements à l’italienne séchés
- Sel, poivre
Garnitures (facultatif)
- Basilic frais
- Caramel balsamique
Instructions
- Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Dans un bol, placer les pâtes, la roquette, les tomates, les bocconcinis et les olives.
- Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade.
- Si désiré, décorer de basilic et de caramel balsamique.
Notes
Merci à Nadia Beaudoin, finissante en nutrition, pour son aide à la réalisation de cette recette.