Salade festive de kale, betterave et pomme
Portion : 6
Ingrédients
- 4 branches de kale déchiquetées
- 1 tasse de betteraves cuites en des
- 1 pomme en dés
- 100 g de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse de canneberge séchées
- 1/4 tasse d’amandes à l’érable
vinaigrette à l’érable
- 4 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Instructions
- Dans un grand bol, mettre le kale. Ajouter un filet d'huile et masser avec les doigts durant 1 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- Ajouter au bol la betterave en dés, la pomme en dés, le fromage, les canneberge et les amandes.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et bien mélanger.