L’automne, c’est le temps des pommes, c’est donc aussi le temps des croustades aux pommes. Je te propose une version toute simple de ce dessert de saison qui se prépare en portions individuelles. C’est génial pour les fois où nous avons une petite envie de sucré qui arrive à l’improviste! Quelques minutes de préparation, quelques minutes au micro-ondes, et à nous le dessert fait maison qui goûte presque comme la croustade de grand-maman.
Bien que j’adore la croustade aux pommes, je cuisine rarement du dessert, car je suis la seule à en manger à la maison. Ainsi, à moins de recevoir, c’est moi qui devrai manger les 12 portions. Ça fait beaucoup de dessert, et comme j’aime varier mon alimentation, ce n’est pas l’idéal!
Je me suis donc inspirée des «mugs cakes» ou gâteaux dans une tasse pour créer une version individuelle de la croustade aux pommes. Comme ça, pas de gaspillage, on ne cuisine que la portion que nous allons manger. C’est aussi moins tentant de vider le plat de 12 portions sans écouter notre faim parce qu’il est là sous nos yeux et qu’on se dit «juste une dernière bouchée pour égaliser».
Croustade aux pommes dans une tasse
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre
- 30 ml (2 c. à table) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 15 ml (1 c. à table) de pacanes hachées
- 20 ml (4 c. à thé) de farine de blé entier (divisé en 2)
- 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
- 1 pincée de sel
- 1 petite pomme coupée en dés
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle
Instructions
- Placer le beurre dans un petit bol et faire fondre quelques secondes au micro-ondes.
- Ajouter à ce bol les flocons d’avoine, les pacanes, la moitié de la farine (10 ml ou 2 c. à thé), la cassonade et le sel. Mélanger et réserver.
- Verser dans la tasse les dés de pomme, le reste de la farine (10 ml ou 2 c. à thé), le sirop d’érable et la cannelle et mélanger. Ajouter le mélange d’avoine sur le dessus et faire cuire au micro-ondes de 3 à 4 minutes à puissance maximale. (Attention, la tasse sera très chaude !)
- Laisser reposer 2 minutes avant de déguster.
J’ai utilisé une pomme Cortland, mais ce serait aussi délicieux avec un autre type de pomme. La croustade se conserve en théorie 3-4 jours, mais le but d’en faire une portion individuelle est de la manger tout de suite.
Et toi, quel est ton dessert dans une tasse préféré?
Que fais-tu avec tes pommes cet automne?
Laisse-moi un commentaire si tu essaies cette croustade ou si tu as envie de partager ta recette!
