Quand le tourbillon du quotidien me laisse peu de temps pour cuisiner, je suis bien contente de connaître certains raccourcis qui me permettent de préparer un repas complet en quelques minutes. Je te propose cette version ultra-rapide de la classique paella, rendue possible grâce au riz Minute Rice. Cette recette de paella sera prête en moins de temps qu’il n’en faut pour commander de la pizza. Je te conseille de doubler la recette, tu seras content(e) qu’il en reste pour les lunchs!
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Paella express
Portion : 6
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- 4 saucisses merguez coupées en dés
- 225 g (0,5 Ib) de crevettes crues, surgelées, non décongelées (grosseur 51-60)
- 1 oignon jaune haché
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 15 ml (1 c. à table) de paprika fumé
- 2 gousses dail hachées
- 500 ml (2 tasses) de tomates en dés assaisonnées sans sel avec le jus
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sodium
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc Minute Rice
- 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés non décongelés
- Sel et poivre
- Persil frais (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle à rebords, verser l’huile d’olive et chauffer à feu moyen-vif.
- Déposer les morceaux de saucisse et cuire 3 minutes en remuant souvent.
- Ajouter l’oignon, le poivron, l’ail et le paprika fumé dans la poêle et cuire 5 minutes.
- Ajouter les tomates, le bouillon, le riz minute et les pois. Assaisonner.
- Remuer pour bien mélanger. Ajouter les crevettes sur le dessus, en les séparant les unes des autres. Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
- Fermer le feu et, toujours à couvert, laisser reposer 5 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Servir. Si désiré, ajouter quelques feuilles de persil frais haché.
Notes
Conservation
Cette recette se congèle très bien. Ce sera encore plus rapide lorsque tu n’auras qu’à la sortir du congélateur et la réchauffer.Astuce
Pour sauver encore plus de temps, utiliser de l’ail haché en pot.
