En plus d’être rafraîchissante, cette salade de rotini au thon est nutritive et se prépare rapidement. Parfaite pour les meal prep!
Cette recette donne environ 2 portions, mais il est facile de la doubler si on veut préparer plus de lunchs à l’avance.
Elle se conservera environ 3 jours au réfrigérateur.
Astuce
Lorsque j’en ai dans mon réfrigérateur, j’ajoute 1 c. à soupe d’antipasto par portion. Un régal! J’aime beaucoup celui de la marque Chuck Hugues, que je trouve au IGA et au Metro.
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Salade de rotini au thon
Portion : 2
Ingrédients
Salade
- 375 ml (1 ½ tasse) de rotini
- 1 boîte de 170 g de thon
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri en cubes
- 1 poivron en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de paprika en poudre
- 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les rotini dans l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage. Rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.
