Préfères-tu les lunchs chauds ou les lunchs froids? Personnellement, je vote pour la 2e option. Je trouve ça plus simple de ne pas avoir à réchauffer mon lunch le midi. Même si je dîne maintenant à la maison et que je n’ai pas à attendre qu’un micro-ondes se libère, ça reste mon option préférée.
Voici ma version de la classique salade de macaroni, un repas facile à préparer et nourrissant. Cette recette contient 2 fois plus de protéines et 2 fois plus de fibres qu’une salade de macaroni du commerce.
Si tu n’aimes pas le thon (ou son odeur au bureau!), tu peux le remplacer par 2 poitrines de poulet cuites, effilochées. Pour une option végétarienne, remplace-le par une conserve de mélange de légumineuses.
Les pâtes blanches Catelli Smart sont des pâtes avec des fibres ajoutées. Ainsi, elles n’entrent pas dans la catégorie des grains entiers, mais elles contribuent à notre apport en fibres.
Les pâtes Catelli Smart sont donc un bon choix pour les personnes qui n’aiment pas le goût ou la texture des pâtes de grains entiers, mais qui désirent une option qui contient plus de fibres que les pâtes blanches. Elles contiennent 2 fois plus de fibres que leurs autres pâtes blanches tout en ayant le même goût.
En plus d’utiliser les pâtes Catelli Smart, tu pourrais bonifier le contenu en fibres de ta recette de pâtes préférées en ajoutant tout plein de légumes colorés, en choisissant les lentilles, les édamames ou les haricots rouges comme source de protéines ou encore en accompagnant le repas d’une salade.
Salade de macaroni au thon
Ingrédients
- 375 g de macaronis Catelli Smart
- 2 branches de céleri
- 3 petites carottes
- 1 poivron jaune
- 2 oignons verts
- 2 conserves de 184g de thon égouttées
- 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
- 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin ou de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) d’herbes italiennes
- Sel, poivre
Instructions
- Cuire les macaronis selon les indications sur l’emballage. Rincer les pâtes à l’eau froide, égoutter. Réserver.
- Couper en dés le céleri, les carottes et le poivron. Émincer les oignons verts.
- Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et les herbes italiennes. Saler, poivrer. Ajouter le thon et mélanger à nouveau.
- Ajouter les pâtes refroidies, le céleri, les carottes, le poivron et les oignons verts. Mélanger délicatement et placer au réfrigérateur ou servir immédiatement.
