Houmous traditionnel
Ingrédients
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés
- 80 ml (⅓ tasse) d'eau
- 2 gousses d'ail
- 60 ml (¼ tasse) de tahini (beurre de sésame)
- Le jus de 2 citrons environ 80 ml (⅓ tasse)
- 5 ml (1 c. à thé) de Zaatar
- 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
- Sel poivre au goût
Instructions
- Dans le robot culinaire, ajouter les pois chiches, l’eau, l’ail, le tahini et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger jusqu’à consistance homogène.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Verser l’houmous dans un plat et ajouter le zaatar et l’huile.
Notes
