125ml(½ tasse) de haricots noirsrincés et égouttés
60ml(¼ tasse) d’olives kalamata
250ml(1 tasse) de fromage mozzarellarâpé
2oignons vertshachés
Sel et poivre
Instructions
Chips de pita
Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
À l’aide de ciseaux ou d’un couteau, couper les pitas en 8 triangles (couper en 2, puis couper chaque moitié en 4 pointes).
Dans un bol, mélanger l’huile, la poudre d’ail, la poudre chili et la paprika fumé. Saler poivrer.
Placer les pointes de pita dans le bol et bien mélanger, afin d’enrober les pitas du mélange d’huile et d’épices.
Répartir les pitas sur la plaque à cuisson, et cuire au four 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Légumes grillés
Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive et ajouter les légumes.
Cuire 8 minutes en remuant de temps à autres ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Nachos
Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
Étendre les pointes de pita sur la plaque. Ajouter la salsa, les légumes grillés, les tomates, les haricots noirs, les olives, le fromage et l'oignon vert.
Cuire 10 min au four ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Notes
Cette recette fait partie du "meal prep" de 4 jours que j'ai conçu pour te faciliter la vie. Ce document rassemble une liste d'épicerie, un plan de match et 8 recettes pour bien manger avec seulement 60 minutes de préparation à l'avance et 15 minutes de préparation par jour. Ça te parle? Télécharge le document ci-dessous!