Salade de halloumi grillé citron et basilic
Portion : 4
Ingrédients
Fromage grillé au citron et basilic
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive aromatisée au citron Irrésistibles
- 150 g de fromage Halloumi coupé en cubes
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
- Poivre au goût
Salade
- 500 ml (2 tasses) de laitue mesclun
- 1 betterave cuite, coupée en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 125 ml (½ tasse) de bleuets
- 60 ml (¼ tasse) de pacanes
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de chanvre (facultatif)
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à table) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
- 8 feuilles de basilic ciselées
- Poivre au goût
Instructions
- Dans une petite poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le fromage, le basilic et le poivre. Mélanger afin que tous les cubes de fromages soient recouverts d’assaisonnements. Faire griller le fromage pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer du feu et réserver.
- Dans un grand bol, placer tous les ingrédients pour la salade.
- Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et ajouter les cubes de fromage grillé.