Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le "crumble". Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique.
Ajouter les œufs un à un, puis l’extrait de vanille, les bananes et le yogourt.
Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à basse vitesse.
Ajouter les noix de Grenoble et bien mélanger. Verser dans un moule à pain.
Étendre le crumble préparé à l’étape 2 sur le pain et placer au four. Cuire 50 minutes.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.