Marinade : dans un bol, mélanger la sauce soya, le miel, le vinaigre, le gingembre, l’ail, le sambal oelek et l'huile. Ajouter le saumon et Laisser mariner le saumon au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
Retirer le saumon de la marinade et réserver celle-ci.
Déposer le saumon sur la plaque et cuire au four pendant 15 minutes.
Entre-temps, dans une casserole, mélanger la marinade réservée avec le bouillon de légumes et la fécule de maïs diluée. Porter à ébullition et laisser épaissir ensuite à feu doux environ 5 minutes.
Napper le saumon de sauce et servir avec les accompagnements choisis.