3 versions de wrap triangle

As-tu vu passer sur TikTok la tendance du moment, le wrap triangle?

En fait, ces wraps devenus littéralement virals se démarquent par la façon dont ils sont pliés. À la place de les rouler comme la façon traditionnelle, les tortillas sont pliés en quatres quarts, dont chacune contient une garniture. Une fois roulés, ils forment un beau sandwich en forme de triangle. Il suffisait d’y penser!

Ce pliage ré-inventé permet de manger (enfin!)  un wrap style burritos sans que toute la garniture ne tombe partout. EN PLUS, cette façon de faire nous permet de croquer dans une bouchée remplie de saveurs à chaque fois, puisque la garniture est répartie plus uniformément. Autrement dit : chaque bouchée est une «bouchée parfaite».

Ce qui est génial, d’ailleurs, c’est qu’on peut le faire griller, ou pas, selon le type de sandwich et notre envie du moment.

Les combinaisons sont littéralement infinies, un peu comme tout autre sandwich… Je vous présente ici 3 versions de wrap triangle succulentes à essayer:

• Saumon fumé (style brunch)
• Prosciutto, poire et brie (pour un lunch original)
• Pommes, cannelle et noix (pour se sucrer le bec au dessert)

Wrap triangle version dîner

Wrap au prosciutto, poire et brie

INGRÉDIENTS

• 1 tortilla (10 pouces) de blé entier
• 2 tranches (environ 30g) de prosciutto dégraissé
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 5 à 10 feuilles de bébé épinards
• 7,5 ml (1/2 c. à table) de miel
• ½ poire, tranchée
• 3 tranches de fromage brie
• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

1. Avec un couteau, couper la tortilla à partir du centre jusqu’au bord.
2. Ajouter les garnitures: Garnir le premier quart (à gauche de l’incision) de la tortilla du prosciutto. Garnir le 2^ième quart de la moutarde de Dijon et des épinards. Garnir le 3^ième quart du miel et des tranches de pommes. Garnir le dernier quart du fromage brie. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
3.  Plier le wrap : Replier la partie du côté gauche de l’incision (avec le prosciutto) sur le quart précédent (moutarde de Dijon et épinards). Répétez ensuite l’action sur le 3^ième quart (miel et poire). Replier la tortilla une dernière fois sur le fromage brie, afin d’obtenir un wrap complètement plié.
4.  Faire griller (facultatif) : Faire griller le wrap 1 à 2 minutes à l’aide d’un presse panini, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.  

**Si tu n’as pas de presse panini, tu peux vaporiser un peu d’huile en vaporisateur (PAM) dans une poêle chaude pour faire griller le wrap.

Conseils

Si tu prévois griller la tortilla, assure-toi de placer les ingrédients frais (ex. : salade ou épinards) dans les couches centrales, afin qu’ils ne reçoivent pas trop de chaleur. Il est préférable que le fromage se trouve sur une couche extérieure afin qu’il fonde plus facilement. Dans le même ordre d’idées, les protéines se réchaufferont plus facilement si elles se trouvent dans les couches extérieures du wrap.

Wrap triangle Version collation/dessert

Wrap aux pommes, cannelle et noix

INGRÉDIENTS

• 1 tortilla (10 pouces)
• 30 ml (2 c. à table) de beurre d’amande
• 8 pacanes, hachées
• 1/2 pomme, tranchée
• 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle, en poudre

PRÉPARATION

1. Avec un couteau, couper la tortilla à partir du centre jusqu’au bord.
2. Ajouter les garnitures: Garnir une moitié de la tortilla du beurre d’amande et des pacanes hachées. Garnir l’autre moitié des tranches de pommes, du sirop d’érable et de la cannelle.
3.  Plier le wrap : Replier la partie du côté gauche de l’incision sur le quart précédent. Répéter ensuite l’action sur le 3^ième quart. Replier la tortilla une dernière fois afin d’obtenir un wrap complètement plié.
4. Faire griller (facultatif) : Faire griller le wrap 1 à 2 minutes de à l’aide d’un presse panini, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

* Variante : au lieu d’utiliser un tortilla régulier, utiliser des crêpes minces (maisons ou commerciales) pour un dessert plus décadent.

Wrap triangle Version lunch/brunch

Wrap au saumon fumé

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Wrap TikTok au saumon fumé

Préparation5 minutes mins

Portion : 1

Ingrédients

• 1 tortilla (10 pouces) blé entier
• 2 tranches (environ 40g) de saumon fumé
• 30 ml (2 c. à table) de fromage à la crème
• ½ rondelle d’oignon rouge hachée
• 5 ml (1 c. à thé) de câpres
• Aneth fraîche au goût
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de laitue au goût

Instructions

• Avec un couteau, couper la tortilla à partir du centre jusqu’au bord.

Ajouter les garnitures

• Garnir le premier quart (à gauche de l’incision) du saumon fumé
• Garnir les 2ième et 3ième quarts de la tortilla du fromage à la crème
• Sur le 2ième quart, ajouter les oignons rouges et l’aneth
• Sur le 3ième quart, ajouter les câpres, le sel et le poivre
• Remplir la dernière section de laitue

Plier le wrap

• Replier la partie du côté gauche de l’incision (avec le saumon fumé) sur le quart précédent (avec le fromage à la crème et les oignons rouges).
• Répétez ensuite l’action sur le 3ième quart (avec les câpres).
• Replier la tortilla une dernière fois afin d’obtenir un wrap complètement plié.

Notes