Dans le thème « bouchées pour recevoir », celles-ci voleront la vedette! Elles seront parfaites à l’apéro ou pour un potluck. J’aime beaucoup recevoir, mais j’aime aussi garder ça simple, et ces crostinis au fromage de chèvre me permettent de ne pas passer trop de temps dans la cuisine. Je me suis amusée à varier les garnitures selon mon inspiration du moment.
Je te propose donc les 3 garnitures suivantes :
💜figues & balsamique
🍐poire & pacanes grillées
🍓fraise & basilic
Vous pouvez choisir votre préférée, ou préparer les 3 pour plus de variété!
Crostinis au fromage de chèvre
Portion : 12
Ingrédients
- 1 pain ciabatta
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2,5 ml (½ c. à thé) d’herbes de Provence
- 1 emballage de fromage de chèvre Irresistibles
Figues & balsamique
- 6 figues
- Crème de balsamique
- Quelques feuilles de roquette arugula
Fraises et basilic
- 250 ml (1 tasse) de fraises
- 60 ml (¼ tasse) de basilic frais
Poires & pacanes
- 1 poire mûre
- 60 ml (¼ tasse) de pacanes
- 15 ml (1 c. à table) de miel
Instructions
- Préchauffer le four à «broil» et placer la grille du four à la position la plus élevée.
- Trancher le pain en angle en tranches de ½ pouce, et placer les tranches sur une plaque à cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile et les herbes de Provence. Badigeonner les tranches de pain avec le mélange. Faire griller au four 2 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Répartir le fromage de chèvre sur les tranches et ajouter les garnitures au choix (voir les 3 options ci-dessous).
Figues & balsamique
- Trancher les figues en 4. Placer sur le pain les feuilles de roquette et les tranches de figues, et arroser avec de la crème de vinaigre balsamique.
Fraises & basilic
- Trancher les fraises et les disposer sur les tranches de pain. Ajouter du basilic émincé, poivrer et servir.
Poires & pacanes
- Hacher les pacanes et les disposer sur la plaque à cuisson. Placer au four en même temps que les tranches de pain.
- Trancher la poire et placer les tranches sur le pain. Ajouter les pacanes grillées et un filet de miel. Poivrer et servir.
Notes
Cette recette a été réalisée dans le cadre d'un partenariat avec Metro mon épicier. Merci pour votre confiance! Comme toujours, toutes les opinions demeurent les miennes.
