Faire des chips de pita maison, c’est une délicieuse option pour remplacer les chips. La beauté avec ces chips, c’est qu’on peut changer l’assaisonnement à chaque fois que nous faisons la recette. Ainsi, bye bye monotonie! C’est une grignotine faible en gras qui saura combler nos envies de croustillant. D’ailleurs, j’utilise toujours cette recette lorsque je fais un nachos maison. (suite…)
La guacamole – une purée d’avocats à laquelle on ajoute d’autres ingrédients – est un de mes condiments préférés. Pour cette recette, j’ai choisi de combiner les bienfaits des bons gras de l’avocat avec ceux des protéines des edamames, pour en faire une guacamole plus légère et plus rassasiante que la recette traditionnelle. (suite…)
Quand la température augmente de quelques degrés, mon envie de manger des salades fraîches augmente de 120%. Si c’est ton cas à toi aussi, voici une idée de salade toute simple qui sera délicieuse pour un pique-nique, un pot luck ou pour accompagner ton souper. Quelques ingrédients seulement servent à créer ce plat d’accompagnement qui te donnera envie de manger une triple portion de légumes. 😉 (suite…)
Des croquettes de légumes qui plairont à toute la famille, C’EST OUI! On sait qu’on devrait manger plus de légumes, mais parfois la façon de les apprêter est redondante. Je crois que les croquettes sont une façon originale et différente de les manger. (suite…)
Parce que le printemps n’est pas tout à fait à nos portes encore, quoi de mieux qu’une bonne soupe réconfortante pour nous réchauffer en attendant le soleil ! (suite…)
Ah le plateau de crudités, un classique des réceptions et un incontournable des potlucks. Je crois que ce qui explique sa popularité, c’est le fait que ce soit super facile à préparer, c’est coloré, et ça permet de remplir un petit creux en attendant le souper. (suite…)
La fondue est un excellent repas lorsqu’on reçoit. C’est un plat qui rassemble et qui plaira même aux plus difficiles, puisqu’on peut tous choisir de faire cuire ce qu’on a envie de manger. C’est aussi agréable pour la personne qui reçoit : moins de temps de préparation en cuisine et plus de temps pour discuter tous ensemble à table. (suite…)
Plusieurs personnes doivent surveiller attentivement la liste d’ingrédients des vinaigrettes commerciales afin d’éviter certains ingrédients. C’est le cas chez nous, avec un conjoint intolérant au lactose et allergique aux oeufs, qui se prive de salade César depuis longtemps. C’est donc pour lui que j’ai créé cette recette sans lactose et sans œufs, et j’espère que cela pourra t’être utile aussi! Et même si tu n’as aucune intolérance alimentaire, cette vinaigrette est un choix gagnant pour tous puisqu’elle est 3 fois moins grasse qu’une vinaigrette César commerciale. Elle contient aussi 3 fois moins de calories, 2 fois moins de glucides et 2 fois plus de protéines. (suite…)
Quand l’automne arrive, j’ai soudainement envie de plats chauds et réconfortants. Cette ratatouille correspond tout à fait à ces critères et fait partie des recettes préférées de ma famille depuis longtemps. Merci papa pour la recette! (ok j’ai peut-être diminué un peu la quantité d’huile 🙄). (suite…)
C’est facile d’acheter de la salsa en pot, mais c’est TEEEELLEMENT meilleur lorsqu’elle est faite maison. Je te partage ma recette de salsa, toute simple, que tu pourras ajuster selon tes goûts (et ta tolérance pour l’épicé!). (suite…)
© Marie-Ève Caplette - Nutritionniste Diététiste 2024 | Politique éditoriale
