L’été, j’aime bien les plats légers et frais. Cette entrée d’avocat farci aux crevettes et aux pommes est non seulement facile et rapide à faire, le mélange des saveurs est exquis!
J’adore les salades. En lunch, en pique-nique, en entrée, en accompagnement. Ma nouvelle préférée: une salade de melon d’eau, concombre et feta, aka la salade canicule.
Lorsque je parle de quinoa, on me répond souvent que c’est un grain au goût fade. Le critère numéro un lorsqu’on fait une recette ou qu’on essaie un nouveau produit, c’est d’aimer le goût.
Personnellement, je l’adore nature, ou je le fais parfois cuire dans du bouillon de légumes afin de lui donner plus de saveur. Mais pour ceux qui n’aiment pas trop le quinoa, j’ai testé différentes façons de cuire ce grain, et voici ma préférée! (suite…)
La salade de brocoli est un classique lors des réceptions ou des pique niques. Toutefois, la recette originale contient beaucoup de gras (mayonnaise, fromage, bacon). Voici une version végétarienne plus santé, mais tout aussi délicieuse.
On pourrait remplacer les canneberges séchées par des raisins frais coupés en 2. Ça ajoute une touche juteuse et fraîche à la recette.
Pour me réchauffer, pour patienter avant le repas, pour manger plus de légumes et pour ajouter de la couleur à mon assiette. Voici mes raisons de préparer un potage à l’avance, que je n’ai qu’à réchauffer lorsque j’en ai envie.
Malgré sa simplicité, cette recette est très savoureuse, grâce au gingembre et au sésame. Et que dire de sa couleur qui rappelle le soleil!? 🌞
Je te suggère d’hacher grossièrement les légumes, puisqu’une fois cuits, ils seront réduits en purée avec le pied-mélangeur. Le but est de ne pas perdre du temps à hacher finement les légumes. Cependant, plus les légumes sont coupés en petits morceaux, plus ils cuiront vite! Vérifie la tendreté des légumes à l’aide d’une fourchette et ajuste le temps de cuisson au besoin.
Si tu trippes sur les potages, voici quelques recettes qui pourraient t’intéresser :
Dans le thème « bouchées pour recevoir », celles-ci voleront la vedette! Elles seront parfaites à l’apéro ou pour un potluck. J’aime beaucoup recevoir, mais j’aime aussi garder ça simple, et ces crostinis au fromage de chèvre me permettent de ne pas passer trop de temps dans la cuisine. Je me suis amusée à varier les garnitures selon mon inspiration du moment.
Voici une excellente entrée à proposer à vos invités et vraiment facile à faire. Les petits et les grands raffoleront de ces boulettes de poulet! Et si, par chance, il y a des restes, tu pourras transformer cette entrée en repas complet en le servant avec du riz et des légumes, ou sur des pâtes par exemple. (suite…)
Si tu me suis depuis un certain temps, tu connais mon amour pour les salades repas. Celle-ci est ma favorite du moment : une salade de betterave, carotte et fromage de chèvre. Les couleurs vibrantes et les différentes textures dans cette salade me donnent envie d’en manger encore et encore! (suite…)
Faire des chips de pita maison, c’est une délicieuse option pour remplacer les chips. La beauté avec ces chips, c’est qu’on peut changer l’assaisonnement à chaque fois que nous faisons la recette. Ainsi, bye bye monotonie! C’est une grignotine faible en gras qui saura combler nos envies de croustillant. D’ailleurs, j’utilise toujours cette recette lorsque je fais un nachos maison. (suite…)
La guacamole – une purée d’avocats à laquelle on ajoute d’autres ingrédients – est un de mes condiments préférés. Pour cette recette, j’ai choisi de combiner les bienfaits des bons gras de l’avocat avec ceux des protéines des edamames, pour en faire une guacamole plus légère et plus rassasiante que la recette traditionnelle. (suite…)
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