Une idée toute simple que j’aime bien pour varier mes déjeuners : les toasts au fromage ricotta. Elles s’adaptent très bien en version sucrée ou salée. Voici mes combinaisons préférées!
Ah le temps des fêtes! Chez plusieurs, c’est la saison des petits sandwich pas de croute, des repas traditionnels et des desserts. Les légumes se font plus rare, car ils peuvent paraître banals à côté des plats principaux ultra savoureux. Mais si tu me connais bien, tu sais que j’ai plus d’un tour dans mon sac pour rendre les légumes festifs et délicieux! (suite…)
Une recette aussi facile de truffes, ce n’est presque pas croyable! Elle ne contient que 3 ingrédients et ne nécessite pas de cuisson. La magie se trouve dans les dattes! (suite…)
Chaque année, on me demande des idées pour incorporer plus de légumes dans les soupers de famille durant le temps des fêtes. Le fameux plat de crudités est une option pratique qui fait bien l’affaire. Par contre, si on a envie de faire changement et d’utiliser notre créativité, cette recette de couronne de tomates, bocconcini et vinaigre balsamique est parfaite pour le faire!
Hummus, houmous, hoummos… on ne s’entend peut-être pas tous sur la façon de l’écrire, mais on peut s’entendre sur le fait que c’est délicieux. Excellent en trempette, sur des carottes grillées au four ou dans un sandwich aux tomates, le houmous est un véritable passe-partout! Cette purée de pois chiches et de tahini est super simple a faire à la maison: 5 ingrédients, 1 robot culinaire et c’est réglé.
Ce n’est pas un secret : J’ADORE les salades, en accompagnement et en repas. La salade de chou est une salade que j’aime particulièrement, car elle se conserve longtemps et accompagne à merveille plusieurs plats. Par exemple, j’aime bien en ajouter dans mes hamburgers, mes sandwichs, dans une salade de laitue ou de bébé épinards, pour accompagner de la viande ou du tofu, pour amener en pique-nique ou à un pot luck (repas partagé)… Je ne me tanne pas. (suite…)
Le taboulé est une recette que j’adore, car elle est facile à faire, elle contient des ingrédients que j’ai souvent sous la main et est très savoureuse. Cependant, dans la recette traditionnelle, il n’y a pas assez de protéines pour la qualifier de repas complet. C’est pourquoi j’ai remplacé le couscous par du quinoa, et j’ai ajouté des pois chiches. Ta-da! Pas besoin de tout réinventer pour avoir un lunch équilibré.
La recette est calculée pour 2 portions, et chaque portion contient 15g de protéines végétales. Elles proviennent principalement du quinoa, des pois chiches et … du persil!
L’été, j’aime bien les plats légers et frais. Cette entrée d’avocat farci aux crevettes et aux pommes est non seulement facile et rapide à faire, le mélange des saveurs est exquis!
Si on m’avait demandé il y a quelques années, j’aurais dit que je détestais le camping. Bon, détester est un bien grand mot. Disons que ce n’était pas l’activité que je préférais. (suite…)
© Marie-Ève Caplette - Nutritionniste Diététiste 2024 | Politique éditoriale
